郭安不愧是士族，因为家学渊博，又比别人更有去增长见识的机会，所以见多识广，在饭桌上随便提起一样什，他也能娓娓来。

客舍吃过这个饺，回去以后老想，偏又吃不着，可把他给馋的。

半年多的小公鸡，放在陶罐里煨到鸡糯，筋肉还有些嚼劲，调料放得不是很多，吃起来却很有滋味。

那陶罐鸡是将小公鸡剁成块，与生姜葱段酱油料酒一起放在陶罐里，用小火慢慢煨来的，这菜厨房里其实就有现成的，今天中午好了没卖完，近来天气凉了放个一顿两顿的也无碍，一，吃着反倒还更加味些。

说话间，两大盘饺也被端了上来，因为晚餐的时间快要到了，大娘他们本来就备好了一些饺和肉馅，这时候只要加了调料把饺馅拌好，再包起来放到锅里煮熟了就行。

凉拌菜和粟米粥上得最快，三人先是喝了几粥垫底，又吃了几筷凉拌菜开胃。

“若真放了海带丝去，这盘菜莫说三文钱，三十文都打不住。”杜义山哧溜了一粟米粥，又夹了一筷拌三丝嘴里。

“有何不同？”郭安这还是一回吃许家客舍的鱼香肉丝，自然不知这菜有过什么改，就只觉得好吃，看那稠的汤汁，他

罗大娘两现在每天都要包许多饺，那包饺的手法也是练来了，用手一一挤就是一个，速度快得不行，林五郎只将灶的火烧得旺旺的，待他把火烧开了，大娘也已经将两大盘饺都给包来了。

“在长安城那边，海带的价钱可比这边便宜？”罗用问郭安。

杜义山接连啃完几块鸡肉，又喝了一粥，将盘里仅剩的一筷拌三丝扫净，然后又往那盘鱼香肉丝去了，这一筷吃去，便觉得有几分不同。

好在这时候鱼香肉丝和陶罐鸡也都上来了，罗用见桌上的拌三丝也吃完了，便又叫了一盘小葱拌豆腐，一个清炒芥菜，总得有个荤素搭，吃着才不会腻。

“这里若能放些海带丝，滋味更佳。”罗用夹了一筷拌三丝，笑着对郭安杜义山二人言。

“这鱼香肉丝与我上回吃的，像是有几分不同。”杜义山说着，又伸手夹了一筷来吃。

“也不便宜。”郭安说：“海带一在南方海域少有产，北边的渔民偶有收获，也都只得少许，此多产于琉球与句丽，几经周转，到了中原这边，价钱自然就很了。”

这熬粥用的粟米是这几日新的粟米，熬得又粘又糯，透着淡淡的米香，很是好吃。拌三丝用的是豆腐丝黄豆芽和葱叶，既无海带也无米线，滋味倒也算不错，甚是。

这一个个饺包得薄陷大，咬一，鲜多汁，味郁又鲜，杜义山一个人就掉了一大盘，还有几分意犹未尽。

这许家客舍的饭菜与别就是有些不同，就前这碟凉拌菜，那里又搁香油又搁花椒油的，还拍了蒜末加了醋和少许酱油在里，这一大盘，才卖三文钱，当真好吃又实惠，只恨不能天天买天天吃。

罗用也是在不久之前才刚刚得知原来海带在这个时代还是很稀罕的东西，价格昂贵，寻常人家吃不起，偶尔买一，也多是用来药，治大脖病的，这时候的人也称其为瘿瘤。